红薯粘玉米片的做法

　　说起来红薯的时候几乎没有人不知道是，在生活当中红薯是我们比较常见的一种食物，当秋天的时候红薯成熟到了上市的时候，很多人都会买一些红薯存储起来慢慢吃。红薯含有丰富的营养成分，经常吃红薯对身体健康有很多的好处，并且红薯的做法也比较多，红薯香甜软糯，深受人们的喜欢。红薯粘玉米片的做法食材：红薯两个、玉米片1把、白糖100克、水100克。制作步骤:红薯削皮切块洗去淀粉控水沥干，温油连煎带炸至金黄表面硬脆捞出，把用水冲洗沥干的玉米片放油里炸至变色膨胀捞出，另取一锅放水放糖，小火熬煮，要有耐心，起了大泡之后慢慢消失，糖浆变色，糖浆呈棕黄色时放入红薯和玉米片，快速翻匀关火即可。和其它拔丝类的菜一样，熬糖最关键，要有耐心也不能过火吃红薯的好处1.预防便秘红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。2.保护眼睛红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。 .有益心脏除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，其还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。4.有助减肥红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。5.抗癌作用研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。