但自己在家里炒还是第一次源泉

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“如此搭配的炒饭在酒楼是很普通的，但自己在家里炒还是第一次。此次是为了团体聚会，所以预备的食材量相对来说比较多一些，因为，也特别感觉不是那么好掌控。炒出来的效果不是太理想，当然也还算可以吧。”

食材明细

主料 剩米饭 1大碗 牛肉粒 700克

辅料 菠萝 适量 洋葱 少许 蒜 适量 葱 少许 喜马拉雅盐 适量 生抽 少许 生粉 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 橄榄油 适量 十三香 少许

其他口味炒工艺十分钟耗时普通难度

牛肉菠萝粒炒饭的做法步骤

1

预先将所有食材都准备好：菠萝切粒腌好、牛肉切粒、洋葱、蒜切、葱切粒、将隔夜剩饭结块的弄散。

2

烧热锅倒入适量橄榄，将用生粉、生抽、蚝油十三香等腌制过的牛肉粒倒入。

3

放入蒜蓉炒均匀，调入适量盐，盛起。

4

锅里倒入少许橄榄油，炒香洋葱粒。

5

将剩饭倒入一起炒，调入适量喜马拉雅盐。

6

然后将炒过的牛肉粒也倒入。

7

翻炒均匀。

而该项补助政策将于2014年年底到期。8

再将菠萝粒倒。

9

继续翻炒均匀。

10

炒均匀后可按口味洒入适量鸡精，然后再酱葱花洒上即可。

小窍门

1、用作炒饭的剩饭煮的时候最好不要放太多水。2、菠萝去皮切粒之后用盐炒略浸泡。3、牛肉切小粒用生粉腌过肉质会嫩一些。4、葱花按个人口味决定放不放。