毛豆榨菜炒香菇的做法详细步骤第步蹭飞

毛豆榨菜炒香菇的做法详细步骤第1步

洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）

干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用

第2步

锅上火加热，倒入适量油

油热加入毛豆榨菜和香菇丁

第3步

煸炒至毛豆变色

加入沉淀过的上层泡香菇水

第4步

烧开，转中小火焖煮约四五分钟

为什么活着？　　到后来入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成

毛豆榨菜炒香菇的做法小贴士因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。

做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。

香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。