烘干的红枣有营养吗

烘干的红枣有营养吗?

文章导读 大枣是我们生活中平时比较长吃的一种食物，而且大枣不仅可以制作成各种各样的菜肴，而且还可以用来制作很多的糕点，除此之外，红枣还具有补血补气的功效，经常食用的话对人身体是非常有好处的，很多人担心大枣烘干之后营养会流失，那烘干的红枣有营养吗?下面具体介绍烘干的大枣还有没有营养。

烘干的枣干还有营养价值吗

鲜枣不好消化，因为膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。而大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。而烘干后的大枣在烘干过程中有轻微破坏掉枣皮中的膳食纤维，食用烘干后的大枣对肠胃的伤害降到及低。

鲜枣有明显的清退虚热的效果，然而烘干后的大枣由于水分降到极低，食用过多会从身体内吸收水分，导致上火，使用时应适当或及时补水;而其他功效新鲜大枣和烘干后的大枣都没有差异。

综上所述，烘干后的大枣和鲜枣在功效和营养价值上会有一些轻微差异，但是对身体是没有伤害的。

枣干吃多了会怎样

枣干虽是进补佳品，但过量进食却有害。枣干进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于枣干糖分丰富，尤其是制成零食的枣干，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。

另外，食用过多枣干会引起胃酸过多、腹胀!同时枣干是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。

一天吃几个枣干最合适

一天一般不要超过5个，小的不要超过个，大的一般就是个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要，可以另当别论。如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。