川味黄焖鸡的做法

　　在生活中很多人都特别喜欢吃黄焖鸡，而且黄焖鸡的营养价值是特别高，再炖黄焖鸡的时候，还可以加入很多配菜，而且黄焖这炖的时候一定要时间长一些，这样才能够使汤汁进入鸡肉里，喜欢吃辣的还可以在里面加入一些辣椒，黄焖鸡的汤用来拌米饭吃也特别棒，下面给大家介绍川味黄焖鸡的做法三黄鸡700g、黑木耳50g、香菇50g、笋100g、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、胡椒粉1.准备好三黄鸡笋香菇木耳。2.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。 .鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。4.准备好八角桂皮香叶辣椒。5.葱切段、姜切片。6.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。7.笋洗净切滚刀块。8.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。9.锅中放油，煸香调味料。10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。11.烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。12.倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。1 .放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖 0分钟。14.芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。鸡肉500g、蘑菇200g、青椒100g、红椒100g第一步:把鸡切块洗净，放入适量的大葱段.姜片.一勺盐，与鸡块拌匀腌制，放置分钟！第二步:分钟后，单独挑出肉块。第三步:切好干辣椒,蒜，姜第四步:在锅中倒入油，油锅烧开后，先后倒入干辣椒姜与蒜，闻到香味后倒入鸡块翻炒第五步:翻炒鸡块的同时，加入调味料(盐糖酱料)，然后加入水，倒入切好的蘑菇，调成小火，鸡肉与蘑菇进行焖煮第六步:切好青椒和红椒备用，焖煮15分钟左右倒入青椒与红椒。第七部:红椒与青椒倒入几分钟后，开小火一直焖煮着，大概10分钟左右就可以盛起来。