家里都没有再买猪肉了了

4张图片

“从十月一过后，家里都没有再买猪肉了，因为女儿不能吃，一吃就咳嗽，不能吃自然也不做了，猛的一下真不习惯呢，这样也挺好，吃了好多羊肉，变着法子吃，还好，女儿很喜欢吃。

这酸汤小酥肉做过很多次了，一直没有发过，很好吃的，用酸菜的酸中和了酥肉的腻，而且是半汤菜，适合这个季节吃。”

食材明细

主料 酥肉 一小碗 黄心菜 一棵 泡菜 适量

辅料 泡姜 适量 蒜苗 适量 葱 适量 泡小米椒 数个 高汤 一碗 土豆淀粉 适量 胡萝卜 半根 莲藕 四分之一个

配料 盐 适量 生抽 适量 八角 适量 胡椒粉 适量

酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度

酸汤小酥肉的做法步骤

走秀会和eBay一起从eBayTop20的BestSeller(最值得信赖的商户)那里挑选出适合中国消费者需求的商品 1

材料图

2

胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

3

取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。

4

加两勺高汤，入笼蒸半小时。

5

酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。

6

蒸好的酥肉。

7

炒锅倒油，炒香干辣椒。

8

先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。

9

加一碗高汤煮开。

10

倒入黄心菜。

11

用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。

12

将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

小窍门

１、用红薯粉炸酥肉，口感很好。

２、沟芡用土豆淀粉，成菜色泽好。

３、最后可以走一勺热油，成菜会特别好吃，米妈省了，只淋了花椒油，自己吃的，还是少油更健康。