悬崖式降温太伤身全民掀起滋补热

　　本文导读：刚过小雪，北方就遭遇大范围雨雪天气袭击，多日阴雨缠绵的中东部也迎来了悬崖式降温，9省份将进入冰冻周，有的地方甚至一夜入冬，令人们大呼扛不住，不少心脑血管患者还因此躺进了医院急诊室。多位专家透露，根据往年的经验，悬崖式降温8℃以上非常伤身。大降温太伤身，很多人就天天琢磨着怎么补才能强身健体、安然过冬，还跟亲朋好友分享各种各样的滋补小窍门，比如滋养五脏的黑芝麻 刚过小雪，北方就遭遇大范围雨雪天气“袭击”，多日阴雨缠绵的中东部也迎来了悬崖式降温，9省份将进入“冰冻周”，有的地方甚至一夜入冬，令人们大呼“扛不住”，不少心脑血管患者还因此躺进了医院急诊室。多位专家透露，根据往年的经验，悬崖式降温8℃以上非常伤身。

　　大降温太伤身，很多人就天天琢磨着怎么补才能强身健体、安然过冬，还跟亲朋好友分享各种各样的滋补小窍门，比如滋养五脏的黑芝麻粥、健脾益气的白术猪肚粥、温补肾阳的吊锅牛鞭鸡肾、补肺益肾的蛤蚧酒等等。

　　说起滋补，这可是门大学问。古训曰：“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”，意思是要随四时气候的变化而调节饮食。进入小雪节气，寒潮和强冷空气活动频繁，北方即将转入严冬，而南方常常“夹雨夹雪，无休无歇”，天气寒冷潮湿，不仅易导致人们心情抑郁，而且会加重心脑血管患者的病情。新华医院急诊科负责人费爱华表示：气温下降，“高血压患者血压容易增高，容易出现脑出血;强冷刺激也可以使心肌耗氧量增加，也容易出现心梗。”

　　此时滋补的关键在于养肾御寒，明代著名医学家张景岳表示：“冬应肾而养藏”，养生专家认为小雪节气是补肾的好时机，而肾在五行属水对应黑，平时可多吃些黑色的食物，以补养肾的元气。可要说起人气居高不下的滋补珍品，还属海参。《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”，《本草从新》也称海参“补肾益精，壮阳疗瘦”。由于海参还含碘，具有促进新陈代谢、血液流畅的作用，因此极为适合心脑血管疾病患者，尤其是高血压患者食用。

　　海参既然这么滋补，是不是购买干海参或者即食海参就可以了呢?其实不然，像干海参、即食海参都在加工时都采用了传统水发工艺，在反复水煮泡发的过程中流失了大量的营养物质，导致最后入口的海参味道尚在，可滋补效果就差强人意了。

　　都说“鱼与熊掌不可兼得”，海参的美味与营养是不是同样不可兼得?如果放在以往，答案是肯定的。不过，随着近些年非水发工艺的诞生，海参终于摆脱了6小时高温水煮、60小时反复泡发等8次以上反反复复的传统又煮又泡又炖的水发做法，全程不经过水发，将美味与营养尽数保留了下来。可以说，最后获得的鲜食海参真正达到了“鱼与熊掌兼得”的目的。

　　除了鲜食海参这样的滋补秘方，友们还可以带着自己独有的滋补小窍门参加上品堂海参近期开展的“有奖征集滋补小窍门”活动。从即日起到11月 0日，凡是参加活动的友，只要通过文字、图片、视频形式，向上品堂海参官方微博或者官方提供滋补小窍门，就有机会在12月10日获得“鲜食海参滋补装”1份，尽享鲜食海参的美味与营养。