春节红红火火小菜水煮肉片力量

此外 新的一处家宴需要一道红火小菜----水煮肉片，麻辣鲜香，肉嫩香辣，配上米饭一起吃，超下饭哟，接下来就来学习今年的红火小菜吧！

【红红火火小菜水煮肉片】

主料猪瘦肉 00g豆芽200g 辅料油适量盐适量小米辣4个干辣椒4个花椒适量淀粉适量小葱2颗郫县豆瓣酱适量

步骤

红红火火的做法步骤1.备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；

红红火火的做法步骤2.猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；

红红火火的做法步骤 .小葱洗净，切葱花；

红红火火的做法步骤4.煮锅里倒入适量清水烧开；

春节红红火火小菜水煮肉片

红红火火的做法步骤5.放入豆芽略煮；时间大概半分钟；

红红火火的做法步骤6.将豆芽捞出，放在碗底；

红红火火的做法步骤7.炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；

红红火火的做法步骤8.放入郫县豆瓣酱，炒出香味；

春节红红火火小菜水煮肉片

红红火火的做法步骤9.倒入清水烧开；

红红火火的做法步骤10.肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮分钟；

红红火火的做法步骤11.煮好的肉片捞出，放进碗里；

红红火火的做法步骤12.将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；

春节红红火火小菜水煮肉片

红红火火的做法步骤1 .炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；

红红火火的做法步骤14.将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。

春节红红火火小菜水煮肉片

小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

猪肉的食用效果

1.补肾滋阴

春节红红火火小菜水煮肉片

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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