辣椒是酸性还是碱性？辣椒是酸性还是碱性食物？[多图]

其实我们日常生活中所食用的绝大部分蔬菜瓜果都是碱性食物，辣椒也不例外。很多小伙伴都是根据味道来辨别食物酸碱度，其实这样的做法并不科学。下面我们就来了解一下关于辣椒的那些事儿吧。

1、辣椒的营养好处

辣椒不仅有着刺激人食欲的味道，还富含各种营养成分。每百克辣椒中的维生素C含量更是居于蔬菜首位。除了维生素C之外，辣椒中还含有大量的维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质。辣椒不仅富含营养物质同时还具有很多功效，吃辣椒能够刺激口腔黏膜，促进唾液的分泌从而增强食欲、促进消化。另外辣椒还有调味、杀菌、驱寒等功能，日常适量食用一些对我们的身体健康有好处。

2、辣椒的食用禁忌

辣椒虽然营养又美味，但是大量食用却会影响到人体健康国产大豆方面多地报价持平。黑龙江地区哈尔滨报4740元/吨。因为辣椒中的辣椒素过量摄入的话会刺激到胃肠粘膜，使胃粘膜高度充血并蠕动加快，从而引发胃疼、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能诱发胃肠疾病。因此，有肠胃不好或者患有胃肠炎、胃溃疡、食管炎等疾病的患者最好少吃或者不吃辣椒，以免加重病情。

3、辣椒的特色吃法

除了我们日常最常食用的辣椒炒肉之外，辣椒还有很多其他的食用方法。例如将剁好的肉馅塞进处理过的青椒中两面煎熟就是一道尖椒酿肉竞争这个职位的是韩国人郑梦准和约旦王子阿里侯赛因。。把处理过的辣椒在锅中煸熟就是很多人爱吃的虎皮辣椒了。另外烤肉时可以把青椒灯笼椒等切块，和肉一起串在签子上烤熟吃，这样既能解腻又能增加些口感和风味。