女人贫血怎么食疗？16款贫血食疗菜谱

摘要：平均每四到五个亚洲女性中，就有一个是贫血患者，二十至二十四岁之间，罹患贫血的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。

造成女性贫血的原因，是女性循环血量少、需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充，就很容易引起贫血。

在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。

贫血食谱

1.莲藕牛腩汤

食材：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。

做法：

1.牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。

2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲 小时，调味供用。

2.血糯红枣粥

食材：血糯米50克、糯米 0克，红枣15枚，白糖适量。

做法：

1.将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜;红枣洗净，用水浸泡2小时。

2.将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

.芹菜炒猪肝

食材：芹菜 00克，猪肝 00克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将猪肝洗净，切成 厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

4.首乌红枣鸡蛋汤

食材：24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。

做法：

1.鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。

2.全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮 0分钟，调味即可。

.随量饮用，也可调入蜜糖服。

5.猪肝汤

食材：猪肝250克，番茄150克，猪油15克，味精 克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。

做法：

1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

6.羊骨粥

食材：羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，葱白两根，生姜三片，细盐少许。

做法：

1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。

2.取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。

7.鲤鱼补血汤

食材：鲤鱼500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，100克。

做法：

1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。

.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4.纱纸封口炖 、4个钟头服之。

8.参耆竹丝鸡汤

食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄耆 0克，党参 0克，去核红枣10个，生姜 片。

做法：

1.竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。

2.红枣、黄耆、党参洗净。

.把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。

9.红枣羊骨糯米粥

食材：红枣20- 0枚，羊胫骨1-2根，莲子15克，糯米适量。

做法：

1.红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放沙锅中煮烂。

2.加调味品，一天内分几次服完。

10.芝麻核桃羹

食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

11.参枣汤

食材：红枣5枚，人参片10克，冰糖1小块。

做法：

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯。

2.小火焖煮1小时间，加入冰糖待溶化即可。

12.瑶柱红枣鸡肉汤

食材：鸡1只，瑶柱24克，去核红枣10个，去心莲子 0克，生姜 片。

做法：

1.鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件。

2.锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。

.瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。

4.把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲 小时，调味供用。

1 .桂圆莲子汤

食材：桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳 朵，1汤匙，清水1000毫升。

做法：

1.银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2.将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

.煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

14.龙眼粥

食材：龙眼肉 0g，粳米100g。

做法：

1.将大米淘洗干净，备用。

2.锅内加水适量，放入炒银杏、龙眼肉、大米共煮粥，快熟时加入糖末，再煮二三沸即成。

15.杞子南枣煲鸡蛋

食材：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

做法：

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

16.参归银鲳汤

食材：鲳鱼500克，党参 0克，当归15克，生姜 片。

做法：

1.鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄。

2.党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。

温馨提示：平均每四到五个亚洲女性中，就有一个是贫血患者，二十至二十四岁之间，罹患贫血的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。

?所以大家一定要做好补血工作，以上女性补血食谱，希望对您有帮助。

益气补血。用于轻、中度缺铁性贫血属气血两虚证者，证见：面部、肌肤萎黄或苍白，神疲乏力，眩晕耳鸣，心悸气短，舌淡或胖，脉弱等。

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