家常简单炸土豆丸子减肥

家常简单炸土豆丸子

文章导读 丸子，可以说是一种很家常的美味了。每个家庭都会根据家人的口味，使用不同的原材料进行制作。土豆丸子不知道大家听没听说过，是一种利用土豆制作的丸子。制作土豆丸子和其他的丸子方法没有任何的区别，只是在原材料的准备上，要更加的丰富。家常简单炸土豆丸子的方法分享给大家。

材料：土豆2个(不要太大,一个有2两就够了)，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。

调料：盐、味精或鸡精就好

食材准备

主料：土豆|500克

辅料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、盐|5克、葱|3、4根

做法步骤

1.葱洗净切碎备用。

2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。

3.蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。

4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

5.锅里放足量油(能没过丸子为宜)，烧至8、9成热，放入丸子。

6.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯!

小贴士

1. 加淀粉是为了让土豆泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克土豆加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。

2. 土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出。喜欢香口就炸得久一点，如图那种颜色就可了，再炸就糊了。

3. 裹了面包糠口感会更香脆一些。

4. 不喜欢黑胡椒可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了。葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，可以解腻。

温州中医癫痫病医院珠海治疗癫痫病方法九江癫痫病医院