紫薯姜撞奶的做法

　　文章导读 我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和一起学习紫薯姜撞奶的做法。

　　1.准备原料

　　2.12紫薯蒸熟，不用太多, 0g左右即可，点缀个颜色

　　.21捣成泥

　　4.1锅中倒入牛奶加热

　　5.2这是榨好的姜汁，250g牛奶大概50g，多些可以少了不可以哦（很关键的）而且一定要鲜榨的姜汁。（生姜要老姜，这样淀粉含量要高，这也是凝结的关键）

　　6.250g牛奶加入奶粉 0g，紫薯泥 0g，一定要加奶粉。因为正宗的姜撞奶使用的是水牛奶，水牛奶的蛋白质和脂肪含量要相比较普通牛奶好的多，加入奶粉可以增加浓度便于成功

　　7.根据个人口味加入适量白糖

　　8.中火慢慢加热，不断搅拌

　　9.加热到四周开始起小泡，关火

　　10.快速倒入到姜汁中，静置5分钟即可

　　紫薯姜撞奶做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。