手术后可以吃酱油吗

　　手术后可以吃酱油吗

　　不管一个人是在进行大型手术之后还是微创手术之后，都应当十分注意自己身体的恢复。特别是在手术过程中身体被留下疤痕的患者来说，应该十分注意自己的饮食，防止出现疤痕增生的情况。酱油这个调味品是被夹在很多菜中的，因此人们在吃饭的过程中都免不了会吃酱油，可是对于手术患者来说可以吃酱油吗?

　　在我们的皮肤里，有一群细胞叫黑素细胞，酪氨酸是它们产生黑素的原料，经过酪氨酸酶的催化，以及其他一系列复杂的化学反应，就会产生黑素。而黑素，就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。

　　酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者，不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。可见食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。而且，就算我们摄入大量酪氨酸，体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。

　　那么酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢?

　　但是，黑素生产过程中最重要的催化剂酪氨酸酶不能耐受强酸，在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。

　　所以，酱油里其实并没有黑素的原料，也无法促进黑素的合成。

　　为什么我的伤口愈合后留下了黑印子?

　　当皮肤存在炎症时，为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵，我们的身体会在局部释放一些炎症介质，以激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激，可以导致局部的色素沉着。因此即使我们完全不吃酱油，假如伤口愈合很慢，炎症刺激存在的时间长，还是有可能会留下色素沉着，那些色素沉着需要时间去慢慢代谢。