柠檬红茶小蛋糕是我的保留麦芬了

柠檬红茶小蛋糕是我的保留麦芬

没有黄油，依旧湿润柔软，

每一口都混合着柠檬的酸甜与红茶的芬芳

偶尔吃到的柠檬皮碰撞着味蕾

唇齿生津健脾开胃

柠檬红茶麦芬

材料：（可做8个中等纸杯）

柠檬一个，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋2个

玉米油80ml,红茶包2包，热水100ml(实际用60ml),砂糖120克

P个S：家养草鸡蛋个头小，我用了仨，砂糖用了100克感觉酸甜度刚好。不爱吃酸的可以不减糖

对泡打粉敏感的，适量调整吧

柠檬红茶麦芬的做法

1.柠檬用水洗干净，用细盐在表面摩擦一下。，用擦丝器把表面黄色部分擦成碎屑，然后用60g砂糖腌制30分钟。果肉挤出柠檬汁。

2.红茶包用100ml热水浸泡，然后放凉。

3.预热烤箱，170度。鸡蛋里加入60g砂糖，搅拌均匀。

4.加入玉米油搅拌。

5.加入柠檬糖碎屑和柠檬汁搅拌

6.加入60ml泡好的红茶。红茶包撕开，撒入一包红茶叶在蛋液里。搅拌均匀。

7.低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里。

8.搅拌至无颗粒。

9.倒入模具。放入预热好的烤箱，中层170度，烤30分钟。

小提示

我觉得腾讯的职业四大层级 鸡肉和柠檬能一起吃:柠檬的酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振，且能为人体提供丰富的营养成分。

柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。

关键词:柠檬麦芬麦芬食谱

柠檬的营养价值

柠檬，又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A，丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素c，还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、挥发油、橙皮