泡打粉DG

意大利杏仁脆饼（BISCOTTI）的做法详细步骤第1步

泡打粉，盐和低粉混合均匀

鸡蛋加糖粉搅拌均匀成全蛋液

第2步

蛋液中加入几滴香草精

粉类混合筛入蛋液中

第3步

加入杏仁切拌均匀

捏成团，整形成长条拱形

第4步

放在铺油纸的烤盘上。180度烤分钟左右

烤好以后取出来，冷却。

尤其是国有经济、重化工业比重太大第5步

切成1.5CM厚的薄片

切好的脆饼排在烤盘上，用160度，继续烤分钟左右，直到烤干水分

意大利杏仁脆饼（BISCOTTI）的做法小贴士1、脆饼要经过两次烘烤，第一次是为了定型，第二次是为了烤干水分。

2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。

3、不可过度揉搓面团，否则会出筋。