上月末鼓励

上月末，有幸参加贝太厨房和史云生合作的 史云生高汤创意菜肴体验课堂 ，跟着大厨学做菜，我是第一次尝试用史云生的高汤，原来真的可以这么简单地做出美味。

学完做菜，我们还带回了一些史云生的高汤，最近用来做菜、煮汤、煮面条......只需加一点史云生的高汤，就可以变得很美味。

今天先跟大家分享一道浓稠高汤浸时蔬，平时做蔬菜汤如果不放肉的话，味道会比较寡淡，但现在有了史云生的高汤，就方便很多了，只要在蔬菜汤里放加入一些高汤，味道马上就变得好像是放了肉那样鲜美啦。

闻得到的浓醇原味－－史云生浓醇高汤浸时蔬

原料：佛手瓜1个（约250克），胡萝卜150克，黑木耳5朵，史云生浓醇高汤22克（11克装的两管），清水750ml生粉一勺，色拉油少许。

浓稠高汤浸时蔬的做法：

1．黑木耳用水泡发至软，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓匀，放在水龙头下面，冲洗干净，摘去蒂部，撕成小朵；佛手瓜削皮后去核，切成小块；胡萝卜削皮后切成小块。

2．锅中倒入750ml清水，放进胡萝卜，大火煮开。

据美国合众社报道3．加入佛手瓜，淋入少许色拉油，煮开。

4．加入黑木耳。

5．加入22克史云生的浓醇高汤，慢火煮10分钟即可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食