小妙招：生嚼萝卜能止咳嗽

我国萝卜的品种很多，又是北方广大地区的大菜，多食萝卜的确有益于人，俗语反映的就是人们长期食用萝卜的经验。李时珍称赞萝卜为 蔬中之最有利益者 ，说它 生吃可以止咳消胀气，熟食可以化瘀助消化 。《本草》则说，可以 利五脏，轻身，令人白净肌细 。《新修本草》又说，能 大下气，消谷和中，去癖，肥健人 。

萝卜入药的途径主要是各种形式的食用，也有配入复方运用的。如嗓子作痛、多痰、食后作酸或食油腻后不适等，均可用生嚼几片萝卜的简单方法使症状缓解。

  肺痿咯血，可食萝卜羊肉汤;热痢、血痢，可服萝卜蜜汁;口渴多饮，可吃萝卜粳米粥;肠梗阻，用萝卜芒硝汤;慢性支气管炎，喝萝卜饴糖水;不止，萝卜汁配酒内服;脚裂、脚肿，萝卜片煮汤熏洗。

总之，萝卜食用的方法简单而又多样化，无论炒、炖、烧、煮、下汤、生食均可得美味。要注意的是，胡萝卜素属脂溶性物质，只有溶化在油脂中才能转化为维生素A，最好用油烹食或同肉、排骨、猪肝、鱼一起炖。一般不要过多生食，因为生食既不易消化，胡萝卜素不能被很好地吸收。

清肺降火，除痰止嗽。用于肺热痰盛引起的咳嗽气逆，痰黄粘稠，咽喉疼痛，大便干燥。

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