三七的食用误区，70%的人都吃错了！

摘要：养生的最高境界是防病。根据临床经验证明，三七是集防病、治病、保健三位于一体的药食同源的中药，且长期服用三七几乎没有副作用。

作为一种传统的珍贵中药材正在被越来越多的人认识和使用。但三七只有用对了才是宝！今天在这里给大家分享一些常见的误区，希望在购买和食用过程中能够帮助到大家。看看大家对三七的认知和使用都有哪些误区！

误区一：生吃用开水

某女士通过电视上一位老中医的现身说法了解到三七卓越的效果，于是买了三七粉服用。坚持服用一个月左右，出现牙龈肿痛和一些上火症状。

究其原因，原来是她每次都使用滚沸的开水冲服三七粉，这样一来原本的生粉被烫熟，相应的药效也发生改变。几百年来的经验总结三七功效：生打熟补。三七的很多功效都需生吃才能达到，比如祛斑养颜、活血化瘀、调节三高、抗血栓等。三七粉如果是用温水冲服就属于生吃，最好在60度左右的水温。

误区二：有病才吃三七

养生的最高境界是防病。根据临床经验证明，三七是集防病、治病、保健三位于一体的药食同源的中药，且长期服用三七几乎没有副作用。

在云南，人们常常将三七当做平常食物来食用，有调查显示，三七的家乡文山心血管疾病发生率是全国最低的，这也是三七防病、保健功效的证据之一。

长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康，有效预防各种疾病。对于女性朋友，三七粉还有活血祛斑养颜的功效，现在市面上以三七为主要原料的调血养颜产品很多，可见此功效是得到肯定的。

误区三：大量服用三七

一些患上高血压、高血脂等心脑血管疾病的人士，听说三七粉有很好的治疗效果，便加大剂量服用，希望起到立竿见影的效果。

科学实验证明，人体每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分将被排出体外。所以，无论是治病还是保健，使用三七需掌握的一个原则是：科学用量，长期坚持。

误区四：三七，效果都一样

市面上有不法商家用其它植物冒充三七，而很多人以为，只要不是假冒，真三七效果都一样，因此购买时主要考虑价格因素。

普通三七：无质量标准；

无公害三七：农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量指标达到无公害标准；

绿色三七：在生产和加工过程中，限量使用农药、化肥、激素等人工合成物质，品质高于无公害三七标准；

有机三七：在生产和加工过程中，禁止使用农药、化肥、激素，转基因等人工合成物质；

：含有一种叫吡咯烷的毒物，会造成肝内小静脉内皮损伤，继而出现小静脉闭塞，引起门静脉压力增加，出现胸腹水、食管静脉曲张。此症缺少治疗方法，轻者可试用丹参，重者只能换肝、甚至死亡。

误区五：三七粉就是三七根

三七的地下根块包括剪口、主根、大根、须根（绒根），剪口是皂苷含量最高的部位，一般用作提炼，主根是有效成分最均衡的部位，也就是一般市面上常见的三七头。

大根和须根药效较主根低。真正优质的三七粉是100%主根磨制的，有商家为了降低成本会混入大根和须根，外观上难以辨别，但效果会大打折扣。

误区六：三七粉越细越好

目前市面上有三七粉声称达到500目，更有甚者达到1200目，有消费者以为越细越好，其实这是个很大误区。

根据《中国药典》（2010版），最细的粉末细度为200目，该细度被精确验证为最容易被人体吸收的细度。

三七粉太粗有效成分不易析出，不易被人体吸收；太细则容易呛入呼吸道，或粘着在口腔及食道壁上。

误区七：三七会伤血

有用户在网络上看到不专业的资料，因此产生疑惑： 三七活血，那是否就会伤血呢？ 。答案是否定的。

《中国医药大辞典》记载： 三七功用补血、去淤损、止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。

三七生吃，去淤生新，消肿定痛，并有止血不留淤血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。

误区八：个头越大越好

三七头数其实只是三七优劣的一条评判标准，除了外表，还要看内在质量。综合个头和内在质量，才能真正判断出三七的优劣。

内在质量指三七的有效成分含量（皂苷总含量），这也是决定三七功效强弱的关键。

用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

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