宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法1.取嫩鸡胸肉2.切成1.2cm厚度大小的片3.再切成颗粒4.加盐5.1勺料酒6.1勺酱油7.1/2勺淀粉8.拌匀腌制10分钟9.黄瓜一根10.切成1cm大小的颗粒11.花生米60克12.花生米事先用油炒好13.白糖、醋、酱油、一勺料酒、一同放在碗中调成汁，葱姜蒜改刀分别切成段丝片14.煎烤机选择功能火力全开下盘加热15.预热完成倒少许油16.放入鸡丁17.划炒变色18.后放入葱姜蒜调味连翻炒几下爆出香味19.将黄瓜丁放入翻炒20.黄瓜丁熟了就把花生米放入21.调好的料汁倒入22.翻拌均匀均匀23.即可出锅宫保鸡丁成品图烹饪技巧小英子心语：1、花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。2、花生米也可以用热水泡十分钟将红衣剥掉，水分晾干，锅中倒油，油低温时将花生米倒入小火慢炸。3.全程使用火力全开，煎烤机的火力很温和，用的油不多，炒鸡丁也不怕粘锅宫保鸡丁的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱