琥珀皮冻的做法

　　文章导读 一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，现在就来教教大家如果做琥珀皮冻吧。

　　1.准备主料猪皮、

　　2.猪皮洗净、拔去残留的猪毛、刮去猪皮上的油脂、

　　.锅中放水、水开以后放入猪皮和料酒煮2分钟、

　　4.煮好的猪皮捞出清水洗净、

　　5.煮过的猪皮再次用刀刮去猪皮内侧的剩余油脂、

　　6.刮好以后切成均匀的细丝、

　　7.切好后的肉皮丝用清水清洗两遍、然后加入葱、姜、八角和适量清水、大火烧开后转中小火、

　　8. 0分钟以后加入少许的盐、捞出葱、八角和姜片继续煮1小时、

　　9.熬得时间久了给忘了、就剩这么点了、加点老抽、

　　10.准备好一个保鲜盒、

　　11.把煮好的肉皮和水一同倒入保鲜盒、冷却至不烫手、放入冰箱冷藏至完全结冻、

　　12.冷藏后凝结的皮冻、吃时切成自己喜欢的形状、蘸自己喜欢的料汁就可以了、

　　常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了琥珀皮冻做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。