揭一碗拉面中到底有多少盐0

　　一些 隐形盐 常常被忽视掉，比如一碗又劲道又香气浓郁的拉面，你能想到，它其实也是高盐吗？

　　说到限盐，很多人认为，只要做菜少放盐就行了。可对于中国学会推荐的每天不超过6克盐的摄入量，我们未必能够实现这一点。因为这6克盐，并非指纯粹的食盐，而是所有含盐中盐的总摄入量。一些 隐形盐 常常被忽视掉，比如一碗又劲道又香气浓郁的拉面，你能想到，它其实也是高盐食品吗？

　　当你坐在拉面馆，要一碗拉面，再配上几道海带丝之类的小菜时，你可能已经把一天的盐摄入量的 配额 都给吃进去了。这是因为制作拉面，为了让面条筋道，和面时必须加入食盐，大致比例是一斤精粉加食盐5~6克，冬天和面要加到7克，有时还要加入其他含钠（1克钠相当于约2.5克食盐）的化合物。另外汤汁和作料中也都还要再加入食盐。所以一碗拉面中的食盐真不少。