进行分割吧

3张图片

“我家小朋友最近迷上看动画片“海绵宝宝”

投其所好，给她来个惊喜

做了这个海绵宝宝小面包

小朋友开心得不得了

抱着舍不得吃，哈哈哈。。。”

食材明细

主料 高筋面粉 198g 牛奶 19g 鸡蛋 36g 南瓜泥 90g 盐 2g 糖 18g 奶粉 7g 酵母 2g 黄油 14g

辅料 高筋面粉 62g 低筋面粉 47g 盐 1g 黄油 6g 水 56g 泡打粉 1g

馅料 蜜豆 适量

甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

海绵宝宝挤挤面包的做法步骤

1

除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟

2

程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟，揉至完全阶段

3

放在面包桶内发酵，发至面团两倍大

4

逐步形成新一代信息产业生态圈。新区正在推动战略性新兴产业加速成为区域经济的新增长点 面团取出排气，进行分割，分成39g左右面团9个和2g小面团9个（一分为二做脸颊用）还剩余一点面团做鼻子用

5

取一个39g面团擀开，包入蜜豆馅料

6

捏紧收口，按扁，收口朝下排入烤盘

7

依次摆放好所有，盖保鲜膜发酵

8

这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄，盖保鲜膜松弛一会（防回缩）用中号裱花嘴底部压出圆片状，做眼睛

9

待发酵快完成时，圆片摆放在合适位置

10

取出先前分好的小面团，揉圆，用刀一切为二

11

切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊；最后剩余的黄面团分为9小份，揉圆，沾在面胚中间做成鼻子

12

装饰完毕，发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度分钟稍上色后盖锡纸

13

取出放凉

14

用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水，画出表情，也可以用融化巧克力画

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有趣松软滴小面包~~

小窍门

欧克皮用量不多，剩余的可用做其它小动物面包，放冰箱冷藏保存，但时间也不要放太长。如不用欧克皮，也可以最后用白巧克力来画