这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店牛

感觉这里山清水秀 1张图片

“平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！”

食材明细

主料 羊骨 1500克

辅料 土豆 2个 番茄 3个 红萝卜 2根 洋葱 2个 芹菜 适量 香茅 适量 迷迭香 适量

配料 橄榄油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量

其他口味煲工艺数小时耗时高级难度

迷迭香杂菜羊骨汤的做法步骤

1

首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

2

用凉水直接冲去泡沫备用。

3

把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

4

倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。

5

翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

6

再把切好的芹菜也加入炒片刻。

7

注入适量开水大火煮沸。

8

将冲过凉水的羊骨也放入锅里。

9

最后放入香茅与迷迭香。

10

盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

11

转入中火打开锅盖。

12

用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。

13

继续煮沸约半小时。

14

这个时候才把番茄加入一起煮。

15

调入适量盐以及胡椒粉。

16

约五分钟后熄火即可。