栗子炖猪蹄计划

栗子炖猪蹄

材料：栗子200克，猪蹄1对。

调料：料酒10毫升，生姜2片，盐适量。

栗子炖猪蹄的做法

1．将猪蹄洗净去杂，用刀划成数条刀口。

2．将栗子去壳，同猪蹄放锅内，加水。

3．大火煮沸后加入料酒、生姜片、盐，再以小火炖至猪蹄一拨即烂的程度。

此汤功效：补肾壮腰，润泽皮肤

营养提示：栗子即板栗，中药称为肾之果，补肾可以抗衰老，减缓皮肤衰老，皱纹就会推迟出现；猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有益。

煲汤小贴士

北京GDP总量达到17801亿元 1．胃肠消化功能减弱者每次不要食之太多。

2．患有肝胆病、胆囊炎、胆结石、动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上铁杆庄稼。

小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻