平底锅烤茄子的做法

　　茄子在我们生活中比较常见，而且茄子的营养价值比较高，尤其是对于女性们来说茄子的抗衰老作用比较明显，因其中含有丰富的维生素E，所以女性常吃茄子可以延缓变老。茄子的做法很多，可以炒可以炖还可以凉拌，尤其是平底锅烤茄子的做法深受人们的喜爱，简单而且不会丢失营养。平底锅版烤茄子茄子一根小米辣两根葱花适量蒜三个盐适量味精适量辣椒面适量孜然粉适量茄子去头尾，蒜剁称蒜泥，小米辣切称粒，香葱切成葱花。蒜泥和小米辣放进碗里，倒适量热水，调成汁这一步忘了拍，就是把茄子剖开，不要切成两半，中间切一刀就可以了。然后放进微波炉，高火三分钟 。拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了，把茄子划拉开，在上面划几刀。平底锅上刷一点点油。茄子上刷一点点油，小火一直烤茄子软了之后，差不多就是这样，准备放蒜泥汁放蒜泥汁。再刷一层油，闻到有蒜香味的时候放调味料，盐，味精，辣椒面，孜然，葱花。最后装盘就可以了，再滴两滴香油，棒棒哒。全好评啊!!!很多朋友不知道什么是小米辣，就给大家放张图，这种很红的小辣椒就叫小米辣，如果当地没有卖的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。食材食谱热量：1 6.5(大卡)主料茄子一根方法/步骤1准备一根茄子，洗干净如果茄子比较长就在中间切一刀，让其变成两段2将茄子在中间且一条缝，锅内放入一勺油，将茄子放入锅内，小火慢慢烤，边烤边用筷子将茄子摊平如下图 当茄子变软后，用勺子在上面均匀涂抹一些油涂抹后均匀将蒜末洒在上面4当蒜味烤出来之后，用勺子在上面均匀涂抹少许酱油。烤香后撒上一层孜然粉，出锅~胖胖的茄子里面肉比较多，比较好吃摊平茄子的时候，一定不要讲茄子掰断哦烤的过程，全程要用小火食油如果少许替换一些猪油味道更香根据自己喜爱可以再放一些辣椒粉