蔓越莓梅花饼的做法详细步骤第步源泉

蔓越莓梅花饼的做法详细步骤第1步

所有原料称量准备好。

这是国内首个由行业内多家上市公司、高校科研一线机构组建的智慧城市行业性组织。随着今年年初低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

第2步

加入糖和软化的黄油。

用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。

第3步

倒入全蛋液。

再倒进牛奶，揉成面团。

第4步

倒入蔓越莓干，轻轻揉匀。

揉好的面团表面光亮，不粘手。

第5步

用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。

在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。

第6步

切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可。

蔓越莓梅花饼的做法小贴士1. 面团不哟过度揉捏，以免生成过多面筋影响酥脆的口感。

2. 不必非得做成梅花的形状，用什么模具都可以，没有模具就做成圆形也可。

3. 蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。