肉吃不对会伤心伤脑怎么吃最补

　　以前大家都把吃肉看成是一件很了不起的事情，因为但是消费水平有限。可是随着现代经济的发展，很多人都对肉没有了以往的那种神圣感。相反很多人认为肉吃多了反而对人体健康没有好处的。

　　吃肉太多，伤 心 伤 脑

　　科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少 肉食动物 ,汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉---顿顿 无肉不欢 .据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天克。

　　其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋 重己》中指出，善于养生的人是 不味众珍 的，因为 味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达 . 众珍 主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。