年后就要这么吃过年长的肉肉都滚蛋丨花好圆

年后就要这么吃~过年长的肉肉都滚蛋！丨花好圆月黄金咖喱花椰菜

过年大家是不是都在家里吃了很多好吃的呢？鸡鸭鱼肉想必是少不了的。经过一个冬天的脂肪囤积，是该减减负了。那么今天在《詹姆士的厨房》我们一起来清理一下肠道，吃点清淡的吧！但是清淡并不代表无味哦~

炒锅、水晶碗，汤锅

西兰花 1朵

白花菜 1朵

香菜 3株

红辣椒 1个

咖喱粉 适量

鸡蛋 1个

蚝油 适量

牛奶 一杯

大蒜 5瓣

盐 适量

葱花 适量

鱼露 适量

白胡椒 适量

1备料

将红辣椒切段、大蒜拍碎、香菜切段、西兰花和白花菜切小朵备用。

2汆烫花菜

在开水锅中加入适量盐，放入切好的西兰花和白花菜，水回滚之后再煮1分钟即可捞出备用。

煮花菜的水中加入盐。

可使其更入味。

3炒制

锅中加入适量色拉油，将香菜梗、辣椒、大蒜入锅煸香。

4调味

在锅中加入咖喱粉、蚝油，牛奶调味。

5炒制

将汆汤过的西兰花和白花菜入锅炒制，让其均匀地占上锅中的咖喱。

6调味

锅中加入适量鱼露调味，并将一个鸡蛋打散后淋入蛋液，最后再撒上适量白胡椒。

7盛盘

盛盘，撒上适量香菜叶和葱花点缀即可。

这道花好月圆黄金咖喱花椰菜真的很适合过年期间吃，缤纷的颜色一看就很喜庆，而在大鱼大肉吃腻的时候，它又能恰到好处的解腻，虽然是道蔬菜，但是咖喱和牛奶的加入，让它吃起来不会觉得过于清淡，反而带着清甜脆口，吃着非常地舒服~~不知道吃什么就选择它吧！

花好圆月黄金咖喱花椰菜：我长这个样子

...........................................

PS：

将会获得我们送出的

詹姆士的厨房2精装书一本哦~

因春节快递停运，近期获奖的小伙伴要年后才能收到书，敬请谅解！

本文相关词条概念解析：

咖喱

咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别。其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。