市民餐桌不缺海货海鲜价格均微幅上涨权衡

7月发表新书 市民餐桌不缺海货海鲜价格均微幅上涨

自16日中午12时起，为期3个月的黄渤海区进入伏季休渔期。休渔了，海鲜还能照吃不误吗？在休渔期过去两日之时，走访市区的环海农贸城、红利、烟大等各大农贸市场发现，市场海鲜数量变化不大，仅个别鲜鱼种休市，海鲜价格全面微幅上涨，并导致肉蛋类食品的销售升温。 海鲜价微幅上涨 环海农贸城日进海鲜量减少约500公斤。黄花鱼上涨约10%；比目鱼类（片口、长脖等）上涨了20%－30%；黑鱼、扒皮狼等常见鱼种也上涨约20%。鲅鱼已无鲜货，冷冻鱼类销售势头看好。在红利、宏达两大水产市场，发现干鲜产品也明显增多。 环海农贸城从事水产品交易的一位刘姓老板高兴地说：“我提前约好批发的养殖鱼派上了用场。我是不愁货源，只愁销路啊！”休渔使野生海鱼大幅减少，但海鱼的价格没有因此而大幅上涨，养殖鱼起了大作用。 肉蛋销售旺 海鲜价格的上扬导致肉蛋类食品销售趋火。在几大市场了解到，肉蛋食品水涨船高，不少市民改了“口味”。环海路一肉店老板称：市场的海鲜价格涨了，饭店的价格也得跟着涨，一般消费者选择吃肉的多了。 蛋类的销售也旺盛了许多，在良友超市，一位负责人告诉：“鸡蛋销售升温固然是由于端午节临近，但伏季休渔对蛋类的销售带来的影响也是必然的。”正购物的市民杨女士则表示：吃冷冻海货、养殖海货，总感觉口感差些，自然买的人少了。 养殖海货多 今年，烟台市人工养殖的各类鲜活海货4万多吨。了解到，今年休渔期间，烟台市100万平方米的工厂化海水鱼养殖、30万亩的滩涂贝类养殖、6个深海大箱养殖，预计可向市场供应鲜活海水鱼1000吨、虾蟹类15000吨、蛤类25000吨，海参鲍鱼的供应也充足。另外，全市还有340多家水产品冷藏加工厂以冰库存货等有力措施来保证供货。 从水产界专业人士处了解到，伏季休渔期间海货供应充足，市民无须担心。