特别是维生素C含量尤为突出

摘要：苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 食物是最好的 、 食药兼用 的理念贯穿中国几千年的饮食文化，西医也认同这一理念。其实，看似简单的买菜做饭蕴含着丰富的奥妙。下面带你一起了解那些在我们的生活中既常见又便利的养生佳品。

五谷养命

多喝小米粥

五谷为养、五果为助、五畜为益 ，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。

小米味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等，比较适合煮粥食用。

胆固醇高

每天吃两块红薯

红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。认为， 红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿 。

红薯可以成为胆固醇克星。每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低很有好处。李时珍曾说过， 红薯食之使人长寿少疾 、 红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿 ，红薯的好处古来有之。

小贴士

红薯不宜生吃

一是细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。

二是红薯含 气化酶 ，食之过多，会出现、烧心、打嗝等不适。

因此，红薯一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。

高血脂

多吃点冻豆腐

日常饮食中也有能降低血脂的好东西，冻豆腐就是特别好的一种食物。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。

冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中涮煮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。痛风患者急性期不可以食用。

心脏不好

吃些土豆

土豆含碳水化合物高达15%～25%，超过其他所有的蔬菜，其含植物蛋白质也比一般蔬菜多。每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。

心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

滋肝明目

来点苦瓜

苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

从中医角度来说，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

1.提高新陈代谢，缓解疲劳，对抗压力；2.调节体内平衡； .清除自由基，提高抵抗力；4.美容养身；5.增强记忆力；6.维护泌尿系统健康