冷藏液种辫子面包的做法

　　文章导读会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道冷藏液种辫子面包试一下。

　　1.液种面团材料混合，用筷子搅拌至酵母完全溶解即可

　　2.室温发酵1小时，放入5℃冰箱冷藏发酵至少16个小时

　　.主面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段

　　4.盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大

　　5.排气、分割成18份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置分钟

　　6.取松弛后的面团，擀成椭圆形

　　7.翻面，转90度

　　8.自上而下卷起

　　9.收口处捏紧

　　10.搓长，松弛10分钟

　　11.再次搓长，大约2 公分左右，每 条一组，头部相连

　　12.编成辫子，尾部捏紧

　　1 .放入不粘烤盘中

　　14.室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，依次放上火腿丁、海苔碎、甜玉米粒、肉松，挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右

　　冷藏液种辫子面包这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。